Eric Chow ha estado en misión y liderazgo durante más de 15 años. Como misionero laico de Catholic Christian Outreach y involucrado en su parroquia, escuela y ministerio de hombres locales, Eric encuentra vida en roles de liderazgo, estrategia y tutoría. A Eric le encanta ser esposo de Vanessa y padre de Eva, Isabel, Sophie, Samuel y Francis. Generalmente puedes encontrar a Eric en St. Pat está en Maple Ridge, escalando una montaña, pescando o tostando café.
Tengo un profundo amor por la comida. Salir a cenar con mi esposa, explorar nuevos restaurantes y saborear diferentes cocinas...
Hace algunos años me encontré en un lugar donde no tenía margen. El trabajo requería muchos viajes y nuestra familia con niños...